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Always HPブログです。 内容は 花言葉を中心に綴っています。 多肉植物についても載せています。 内容については参考程度にしていただければ 幸いです。 よろしくお願いします。

2018年12月

こんにちは。

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まだ少し暖かいですが年末年始は
寒くなるようです。
体調に気をつけて皆様よいお年をお迎えください。




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こんにちは。
 
食物繊維を豊富に含む
ルバーブ
学名:Rheum rhabarbarum
分類:タデ科/多年草
原産地:シベリア南部

特徴:ルバーブは、生薬として知られる「ダイオウ」の仲間で、繊維質とカルシウムを多く含むアルカリ性の植物です。
整腸、利尿作用があるといわれ、肉でよく食べる欧米では
消化を促す食後の食べ物として、古くから栽培されてきました。食用には、「葉柄」と呼ばれる葉のついている枝の部分を使い、葉は毒が含まれているので利用しません。

使用部位と使用方法:
生の葉柄を砂糖と少量の水で煮てとろみをつけ、
甘いスープにします。
また葉柄を刻んでジャムにしたり、タルトやパイの具として使います。葉柄を刻んでジャムにしたり、タルトやパイの具として
使います。葉柄に水を加えて煮詰め、砂糖を加えると、ピンク色のジュースになります。



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